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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

12月12日，由中國(guó)食品報(bào)社主辦，中國(guó)牛人俱樂部、中國(guó)食品報(bào)冷凍產(chǎn)業(yè)周刊、河南增益信基供應(yīng)鏈有限公司、河南萬邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司、河南中原四季水產(chǎn)物流港承辦的“牛行天下，與世界對(duì)話”中國(guó)牛人高峰論壇暨中國(guó)牛人俱樂部年度總結(jié)頒獎(jiǎng)盛會(huì)，在鄭州喜來登酒店隆重舉行。牛行天下有牛人，天下牛人一家親，來自全國(guó)各地1500位“...

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長(zhǎng)沙食安辦：“問題牛排”沒問題/牛排行業(yè)深陷輿論漩渦，聽聽從業(yè)者怎么說

12月2日，知名連鎖餐企長(zhǎng)沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司被指牛排中含有鴨肉，隨后其供應(yīng)商上海品尚食品有限公司原料庫(kù)被監(jiān)管部門查封。12月5日，上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出通知，因當(dāng)事人(上海品尚)沒有違法行為，解除查封。長(zhǎng)沙市相關(guān)監(jiān)管部門也隨即介入調(diào)查。

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【冷眼熱評(píng)】統(tǒng)一“走”了，速凍食品如何迎戰(zhàn)外賣？

有媒體曝出，方便面行業(yè)的巨頭統(tǒng)一將退出大陸方便面市場(chǎng)。盡管后來統(tǒng)一辟謠說，不是退出，是重新定位，但其方便面銷量下滑的事實(shí)卻不容辯駁。

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【數(shù)據(jù)】2017年10月份各地速凍水餃銷售排名

2017年10月份各地速凍水餃銷售排名

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【數(shù)據(jù)】2017年10月份各地速凍湯圓銷售排名

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2017《冷凍食品》雜志十二月刊——起底自熱火鍋

食界也是世界。本來已被外賣逼到了水深火熱的境地，又突然面對(duì)今年爆紅的網(wǎng)紅產(chǎn)品——自熱火鍋，在方便食品行業(yè)征戰(zhàn)多年的人，很可能會(huì)自然而然地想到這句話。

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“串串”火鍋爆紅，80后美女老板為何盯上了它！

一家在當(dāng)?shù)孛朗撑判邪衩星懊┑幕疱伒?，又成功切入“串串”品類，打造潛力品牌“錢辣辣老成都串串”。雖然同屬火鍋餐飲大品類，但又有些不同，一位80后美女老板，如何同時(shí)把這兩個(gè)業(yè)態(tài)都經(jīng)營(yíng)的有聲有色？串串類餐飲又有著什么樣的市場(chǎng)前景？

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同樣是切肉片，為什么別人家的產(chǎn)品總比你家的好看！

為什么同樣是肉片、肉塊等加工產(chǎn)品，有些品牌的產(chǎn)品大小均勻、厚薄一致，看起來很漂亮，有些品牌的產(chǎn)品卻大大小小、賣相很差？只因?yàn)槟銢]有找到一臺(tái)合適的切制設(shè)備。

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冷凍食品怎么吃才安全？

隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，越來越多的速凍食品被人們所接受并為人們節(jié)省了許多在廚房的時(shí)間。但同時(shí)也有一些問題困擾著消費(fèi)者，工業(yè)化生產(chǎn)的速凍食品是否健康、營(yíng)養(yǎng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

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